Curso de vinho avançado, Escola de Vinho de Brasilia. loja Grand Cru 412 sul.

Curso de vinho avançado
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Preço
R$ 299,00

Saiba quem é Grégoire Gaumont

Formado em Enologia e mercados de vinhos pelo centro de montreuil Bellay, em Saumurs, Vale do Loire, frança.

Trabalhou como consultor em mercado de vinicolas na França.

Exerceu a função de Sommelier Do Chef de estado maior do exercito em Paris e, em seguida, mudou-se para a Inglaterra.

Lá, foi Sommelier do Hotel du vin, onde teve a oportunidade de trabalhar com dois dos maoires Sommeliers do mundo, Gerad basset (melhor Sommelier mundial 2010) e Henri Chapon (Master of Wine).

Trabalhou ainda como Sommelier Chef do Grupo Meridien, em Londres ante de se estabelecer em brasilia onde ele foi dono do Restaurante L'étoile, reconhecido pela revita gula veja e quatro roda (melhor da cidade).

Hoje Grégoire é consultor de mercados de vinhos para importadora e redes de varejos super mercados e boutiques, consultoria em treinamentos de vinhos.

Proprietario da escola de vinhos de brasilia, hoje maior escola do centro oeste com mais de 5000 alunos.

 

Saiba mais sobre o curso

 

O curso avançado é voltado para alunos que já possuem conhecimentos básicos sobre o vinho e que estao familharizados com as técnicas básicas de dégustacão. O foco deste curso são as uvas utilizadas para fazer um vinho e os diferentes estilos de vinho que delas podem resultar. Discorre-se sobre as noções basicas de vinificação em vinhos Brancos, Tintos, Roses, Espumantes e vinhos licorosos, finalizando com os sistemas de envelhecimento do vinho.

Neste módulo são degustados mais de dez tipos de vinhos, de modo a oferecer um completo panorama dos diferentes estilos de vinhos.  

 

Datas do Curso Avançado na escola de vinhos de Brasilia, Na loja Grand Cru 412 sul.

Programação do curso

 

AULA 1:

. O mundo das Videiras

. principais Uvas Brancas

 

AULA 2:

. Principais Uvas Tintas

. Vinhos e saude

. Defeitos Possiveis dos Vinhos

 

Aula 3:

.Tecnicas de Vinificações

. Tecnicas de envelhecimentos

. Defeitos possiveis dos Vinhos.

 

 




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